راز دم کردن زعفران با یخ
حرارت مستقیم به زعفران آسیب می‌زند. با قرار دادن چند قطعه یخ روی سابیده شده زعفران و آب شدن تدریجی آن، بهترین رنگدهی ایجاد می‌شود.
- تقویت خلق و خو
- سرشار از کروسین و آنتی‌اکسیدان
خواص زعفران اعلا و نحوه دم‌کردن اصولی با یخ
چکیده: زعفران طلای سرخ ایران است. روش نوین دم کردن با تکه‌های یخ باعث آزاد شدن حداکثری رنگ و عطر زعفران بدون حرارت دیدن می‌شود.